適應市場變化 逐步轉型變陣

 踏入暑假旺季,有商戶反映生意不似預期,在居民外遊、北上消費等因素下,中小企經營壓力加劇。特首賀一誠指政府旅遊及經濟部門將持續進行推廣,建議企業改變思維,“做返特色”引客。有中小企表示,本地消費疲弱、競爭激烈,適應市場變化需時且投入大。

    另有企業指顧客消費疲弱,積極試推新產品及加強網上營銷。

    轉型瞄準旅客市場

    有餐飲中小企表示,如今晚市生意欠佳,外賣生意下跌,特別民生區生意淡靜,推出七折優惠引熟客,才勉強穩定生意。疫下居民多在澳消費,但開放後多到度假村、內地消費、外遊等,選擇太多,到本地中小企消費減少。同時,外賣店、新店或看好經濟前景持續加入市場,本地市場“餅係得咁大”,生意更難做。

    該業者不認為暑假過後生意會回升,因北上消費是大趨勢,難以逆轉。不單澳門、香港亦有類似現象,顧客“用腳投票”。故目前急需轉型,瞄準旅客客源市場,同時,利用科技手段,突破地理位置限制。留意到澳門有個別餐廳在市場開放後長期“大排長龍”,當中旅客佔大多數,惟要做到類似效果並不容易,需持續摸索。如需投入資源加強在內地社交平台營銷,一方面價格不菲;另一方面若造成一定熱度,網友劣評的可能性機會亦大大增加,隨時得不償失。故希望在現有客源基礎上逐步增加旅客佔比,但需要時間作出調整。

    擬設打卡位蹭熱度

    另有文創店指出,隨着旅客增長顯著,業務回升,但內地旅客消費力大不如前。澳門文創產品在租金及人資成本高企、產量較低的情況下導致售價較高,旅客“睇多買少”,看似門庭若市,但實際銷量平平。思考如何迎合旅客喜好,如設計更多實用性產品,以及作出跨界聯乘產品等,以吸引旅客。另外,考慮設置“打卡”位,以更好在社交平台上製造熱話,加強營銷。不過坦言目前店舖仍處恢復元氣階段,資源有限,很多計劃推進會較慢。

來源:澳門日報

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